Atunci e musai sa faci o tochitura de porc, dupa reteta noastra. Garantam ca o vei repeta, dar ideal e sa nu abuzezi, caci nu-i cel mai sanatos fel de mancare. Ingrediente . 400 g pulpa porc 250 g carnati afumati 200 g ceafa afumata 100 ml vin alb sec 1 ceapa 3 linguri ulei 3 linguri sos de rosii 1/2 cana apa sare piper cimbru 60 g telemea de oaie. Taguri: tochitura, retete Porc Portii: 2 Timp de preparare: sub 60 minute MOD DE PREPARARE RETETA Tochitura ardeleneasca: Se taie carnea cubulete (eu am folosit ceafa de porc pentru ca are si putina grasime) si se pune la calit in ulei de masline. Dupa 5 minute se adauga vinul rosu (1 paharel mic) si se lasa sa se inabuse. Ingrediente pentru gulas de porc sau tocana ardeleneasca Am folosit o bucata faina de pulpa de porc degresata. Am taiat carnea in cuburi cu latura de cca. 3 cm. Am pregatit si restul ingredientelor: ceapa, usturoiul, rosiile la conserva si uscate, pasta de ardei iute Eros Pista si condimentele: sare, piper, chimen, boia dulce. 2 căței de usturoi 1 linguriță de paprika dulce sau 1 lingură de pastă de ardei concentrată 150 de grame de roșii decojite (din conservă) 1-2 foi de dafin sare și piper opțional: pătrunjel verde pentru presărat (din care eu nu am avut niciun fir) Mod de preparare tocăniță de porc - rețetă tradițională 1. 1 - 2 linguri de untură de porc 3 cepe 2 linguri pastă de tomate 1 lingură boia dulce 1 foaie dafin 1 lingură pătrunjel tocat 1 lingură faină 1 linguriță rasă de chimen măcinat (opțional, pentru un gust picant) sare și piper după gust. Ceapa se taie peștisori și se călește într-o cratiță cu cele 2 linguri de untură. MOD DE PREPARARE RETETA Tocana de porc la cuptor: Am taiat carnea cubulete,apoi am marinat-o 2-3ore in apa de flori de portocal,otet de orez,scortisoara,turmenic,boia iute afumata,chimen macinat si putina sare. Ceapa si urturoiul le-am tocat,nu chiar foarte marunt,le-am calit in putin ulei in care am adaugat si pasta de curry si cea de creveti POJh3rJ. Acum ar fi momentul sa adaugati bucatele de ficat sau carnati, daca vreti. Ficatul nu trebuie fiert mult si de asta nu l-am pus la inceput. 8 Imediat cum observati primele bucati de carne rumenite, adaugati in ceaun ceapa si usturoiul tocate. In plus mai puteti pune si niste boia de ardei, dar este optional, bunica nu punea. 9 1 - 2 linguri de untură de porc 3 cepe 2 linguri pastă de tomate 1 lingură boia dulce 1 foaie dafin 1 lingură pătrunjel tocat 1 lingură faină 1 linguriță rasă de chimen măcinat (opțional, pentru un gust picant) sare și piper după gust. Ceapa se taie peștisori și se călește într-o cratiță cu cele 2 linguri de untură. INGREDIENTE 700 gr carne de porc pulpa 1 ceapa 1 ardei rosu 1 pahar vin (eu nu am pus si a iesit la fel de buna) boia dulce cimbru 1 lingura pasta de tomate sare, piper 2-3 linguri ulei 6 catei usturoi Mod de preparare Tochitura de porc cu carnati. Tochitura se face usor si nu e multa bataie de cap cu ea. Sunt 3 etape in 90 de minute - la fiecare 30 de minute trebuie sa mai adaugi ceva. Am inceput prin a portiona pulpa de porc in cuburi potrivite (cu latura cam de 3 -4 cm). Le-am asezat intr-un castron si le-am stropit cu cele doua linguri Tochitura ardeleneasca (255 voturi) , (28) , (166) Felul principal Foarte ușor 30 min 30 min Ingrediente: 2 cepe mai mari 2 morcovi 2-3 carnati semiafumati 1 tavita de ficatei de pui 500 g carne de porc o capatana usturoi o conserva de rosii in bulion sau Tochitura de pui cu mamaliga

tochitura de porc ardeleneasca